2025年12月5日，第十四届中国（深圳）国际生态农业暨食材博览会（以下简称“深农会”）在深圳盛大启幕。这场为期3天，连接全国特色产区与粤港澳大湾区消费市场的行业盛会，吸引了千余种优质农产品集结亮相。其中，来自“中国奶水牛之乡”广西灵山县的国家地理标志保护农产品——灵山奶水牛及其系列产品惊艳登场，以地理标志背书的卓越品质与浓郁醇香，成为展会焦点，为湾区消费者带来源自八桂大地的特色营养盛宴。
作为深农会“产区好物”中的特色代表，灵山奶水牛的脱颖而出，核心密码在于其地理标志产品所承载的三重独特优势，让“奶黄金”的美誉实至名归。
第一重优势源于天赋异禀的产地基因。地理标志的认证，意味着灵山奶水牛的生长环境与品质形成具有不可复制的地域特性。灵山县地处广西南部亚热带海洋性季风气候区，年平均气温22℃左右，无霜期超350天，1800毫米以上的年降雨量滋养出肥沃土壤，150万亩天然草地与4.2万亩优质牧草，为奶水牛提供了充足的天然饲料。独特的气候、水源与植被条件，共同孕育了灵山奶水牛健壮的体质，使其产出的生鲜乳色泽纯白、奶香醇厚且无丝毫膻味，从源头奠定了高品质基础。
第二重优势体现在远超常规的营养含量。地理标志产品的品质优势不仅在于风味，更在于其精准可量化的营养指标。经权威检测，灵山奶水牛生鲜乳口感饱满、清香、浓厚，免疫球蛋白是牛乳的2～5倍，乳铁蛋白是牛乳的1倍多；矿物元素方面，钙多0.5～1倍、铁8～78倍、锌1～12倍，同时兼具低胆固醇的特质。这一“高微量元素、低负担”的营养结构，完美契合粤港澳大湾区消费者对健康饮食的升级需求，现场试喝的采购商与市民纷纷称赞：“口感浓稠丝滑，知道是‘奶黄金’，没想到营养这么打。”
第三重优势来自全链成熟的产业保障。地理标志的价值发挥，离不开完善的产业生态支撑。灵山县以国家地理标志保护为契机，构建起以广西百菲乳业为龙头，文利镇为核心、辐射多个乡镇的产业带格局，2022年以来已争取超1亿元上级资金助力产业升级。如今，百菲乳业的产品已从12个扩展至50多个系列140个产品，斩获福布斯“2024大消费年度新锐企业”、国际蒙特奖等多项荣誉，搭建起覆盖全国的产销网络。借助深农会推出的“乡村振兴全场景服务平台”，灵山奶水牛系列产品已与3家深圳商超及2家电商平台达成初步合作意向，让地理标志产品快速对接湾区大市场。
灵山县农业农村局相关负责人表示，此次参展深农会，是灵山奶水牛以地理标志为核心竞争力，融入粤港澳大湾区消费市场的重要一步。按照规划，灵山县将于年底建成10家生态养殖示范场，进一步强化地理标志产品的品质管控。未来，灵山奶水牛将持续依托“地标+产业+市场”的发展模式，让这份来自广西的特色美味香飘更广阔的天地，为乡村振兴注入持久动力。
